Prestatzeko denbora: 10 minutu + 1 ordu minutu atsedena

Egosteko denbora: 5-10 minutu

6 lagunentzako osagaiak

4 arrautzak

10 gramo boilur beltz

3 koilarakada. s. oliba olioa boilur zukuarekin

1 C. c. krema likido osoa

Fleur de sel trufa beltzarekin

Poteko boilur beltza zukua

Piper zuria ehotu berria

Prestaketa

Trufa gutxi gorabehera txikitu.

Arrautzak ontzi batean apurtu eta irabiatu.  

Gehitu krema likidoa eta boilur beltza.

Utzi infusioari ordu 1 hozkailuan.

Zutik egon ondoren, gatza eta piperra gehitu eta boilur beltzaren zukua gehitu. Bete sardexka batekin.

Zartagin batean, berotu boilur olioa su bizian.

Bota irabiatutako arrautzak zartaginera eta egosi zure gustura.

Jarri trufa beltza tortila zerbitzatzeko platera eta moztu dadotan. Hauek meheegiak badira, ez izan zalantzarik geruzetan jartzeko.

Amaitzeko, hautseztatu fleur de sel trufa beltzarekin.

Zerbitzatu beroa.

Pintxoen estiloko boilur beltza tortilla