4 lagunentzako osagaiak

500 gramo entsalada hosto gazte (rukula, arkume letxuga, letxuga gorria, romaina)

3 koilarakada boilur olio beltzarekin

1 koilarakada jerez ozpinarekin

Boilur beltz pixka bat (aukerakoa)

Garaiko barazkiak entsalada hobetu nahi baduzu.

Piper zuria

Fleur de sel trufa beltzarekin

Prestaketa

Garbitu eta estutu entsalada gazteen hostoak.

Ontzi batean, konbinatu olioa, ozpina eta boilurraren zukua. Piperra.

Gehitu entsalada kimuak eta ondo nahastu.

Ondoren, aldez aurretik garbitu eta moztutako sasoiko barazkiak gehitu.

Nahastu berriro.

Amaitzeko, ondu lorazko trufarekin boilur beltzarekin.