Prestatzeko denbora: 2 ordu atseden + 20 minutu

Egosteko denbora: 10 minutu

2 lagunentzako osagaiak

2 behi tournedo

15 eta 20 gramo boilur beltz

20 cl krema likido osoak

piper

Fleur de sel trufarekin

Trufaren zukua

200 gramo tagliatelle freskoak

Prestaketa

Otordua baino bi ordu lehenago, bota krema likidoa, boilur beltzaren zukua eta birrindutako boilur beltza ontzi hermetiko batera. Hozkailuan gorde.

Gainerako errezeta otorduan egiten da.

Egosi pasta gazia ur gatz kopuru handi bat. Egosi irakiten 5 minutuz eta xukatu.

Pasta egosten den bitartean, egosi tournedoak zartagin bero eta arin oliatuan.

Tournedoak egosita daudenean (zure gustura), desglazatu krema likido osoarekin boilur beltzarekin. Ez utzi irakiten. Gatza eta piperra gehitu.

Hornitu beroa pasta freskoarekin eta boilur saltsa beltzarekin.